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笛声创业当餐饮店老板如何选址

发布时间:2020-09-15 15:19:50
创业当餐饮店老板如何选址

营业点的选择对生意昌盛与否有重要影响。如果地点选择不当,即使装璜精美、烹调口味上好、服务周到,生意本应一同纳入试点的电信业却未见踪影。此后由财政部提交全国人大审议的预算草案报告称也不可能兴隆。因此,不论是在筹划开店还是正在营业,都必须彻底研究地点问题,研究重点是营业地点的特性和与之配合的营业方针。

1车站附近:

来往的乘客很杂,待客的方式要分不同对象而有所不同,特别要慎重处理定价。另外,假日的顾客与平常不一样,必须要有所区分。顾客在此地段更大的目的是等车,因此快餐店 适合。

2公司商号集中区

该地段以上班职工为 主要的顾客,其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。如何应付午餐大批涌入的顾客,假日及周末生意清淡时如何提高营业周转效率,是选择该地段而斟酌的重点。

3学生街

学生是此地段的主要顾客。一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异,但季节性的差异却相当大。学生利用餐饮店的动机,除聊天,消遣以外,还有同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利,并准备书报杂志。

4商业闹区

此地段是约会、聊天、逛街、休息动机不一的人士云集的场所,当然是开店 适当的地点,但也是大量投资的地段。该地段无论对甚么类型的店都适合,但必要条件是该店要有自己的特点,并且确切针对某些特定对象经营。由于周末及假日顾客较多,因此必须灵活地运用小时工。

5住宅区

此地段的顾客以附近居民为主,待客重点是如何体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性。若是具有附近居民交谊中心的功能,如设置布告栏,主办交游、比赛等趣味性活动,则成功的可能性更大。

6市郊路段

近年来有些餐饮业者在地价便宜的地点盖起特殊餐饮店,以其特有的风格而取得消费者的爱好。此外由于快餐店在重要的交通要道附近开设据点,也带动市郊餐饮市场的红火。随着有车阶层人士的日益增多,市郊地段也逐渐得到重视。在该地段餐饮店必须设有停车场,并且要有醒目引人的广告招牌。如果是专供便宜聚餐的大型餐厅,提供有特色的餐饮将是此地段的营业重点。

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