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茄盒独家

发布时间:2019-07-19 05:11:19

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食材明细

主料 猪肉 适量 茄子 适量

辅料 料酒 适量 胡椒粉 适量 葱花 适量 盐 适量 姜末 适量 豆瓣酱 适量 糖 适量 醋 适量 蚝油 适量 水淀粉 适量 香菜 适量

咸鲜口味炸工艺一小时耗时普通难度

茄盒的做法步骤

1

猪肉剁成肉馅,加料酒,盐胡椒粉。

2

放入葱姜蒜末。

3

搅拌均匀。

4

茄子切成两片连在一起的小段。

5

肉馅塞到两片茄子中间。

6

一个鸡蛋打碎。

7

加一勺面粉。

8

一勺玉米淀粉。

9

加少许水搅成糊状。

10

茄子挂糊。

11

小火慢炸。

12

炸熟捞出。

13

少许油,放入葱蒜姜末,放入一点豆瓣酱,加一点糖,耗油,醋,最后加入水淀粉调成汁。

14

放入炸好的茄盒。

15

出锅,撒上香菜,葱末,完成。

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