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【朗姆葡萄椰蓉方块饼干的做法】

发布时间:2019-07-08 01:05:17
文章导读

当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下朗姆葡萄椰蓉方块饼干。

1.1将切碎的葡萄干放入碗里,倒入足够浸没葡萄干的朗姆酒,浸泡半个小时

2.2首先,制作朗姆葡萄椰蓉面团(低筋面粉85克,黄油50克,葡萄干 0克,朗姆酒适量,椰蓉 5克,细砂糖50克,鸡蛋25克,泡打粉1/4小勺(1.25ML),可可粉4克)。将葡萄干用刀切碎

.1212黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器搅打均匀。不需要将黄油打发

4.2121分两次加入打散的鸡蛋

5.每次加入鸡蛋后都用打蛋器搅打均匀,使鸡蛋和黄油混合

6.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入黄油里

7.1倒入椰蓉,用手揉匀

8.2用橡皮刮刀稍稍翻拌一下,倒入浸泡过并沥干酒的葡萄干。继续翻拌均匀成为湿润的面糊

9.揉成如图所示的面团。把面团放进冰箱冷藏1个小时备用

10.接着,可以制作包边面团(低筋面粉80克,黄油40克,细砂糖 0克,鸡蛋18克)。黄油软化后,加细砂糖搅打均匀,再加入鸡蛋搅打均匀。同样不需要打发

11.倒入过筛的低筋面粉,用手揉匀

12.揉成面团以后,静置半个小时左右

1 .把冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团拿出来,在案板上用手整形成如图所示的长方面团

14.在案板上垫一层保鲜袋,将包边面团放在保鲜袋上,再盖上另一层保鲜袋。然后用擀面杖隔着保鲜袋将面团擀成长方形面片(因此面团易散,直接擀不容易操作,所以需要夹在两层保鲜袋中间擀开)

15.撕去表层的保鲜袋,在表面刷上一层鸡蛋液(配方分量外)

16.将朗姆葡萄椰蓉面团放在长方形面片上

17.用面片将面团包起来。小心的除去多余的面片。把包好的长方形面团放入冰箱,冷冻1个小时左右(冻冰的那层),直到面团冻硬到可切割的程度

18.冻硬的面团取出来,用刀切成0.5CM后的片

19.将切好的饼干摆在烤盘上,每块饼干间留出一定的空隙

20.将饼干放入预热好的烤箱,上下火180度,烤到饼干边缘变成金黄色即可出炉。饼干冷却后,密封保存


健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的朗姆葡萄椰蓉方块饼干你学会了吗?小孩不消化吃什么食物
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